2026.06.22
最新消息前言
在手搖飲料的原料採購中，茶葉通常是佔成本比例相對低的品項 — 比起鮮奶、水果、包材，茶葉的金額看起來不大。
但正因為如此，很多經營者在茶葉採購上傾向「找最便宜的就好」，覺得省下來的都是利潤。
然而，在我們服務手搖品牌超過 40 年的經驗中，見過太多因為「省茶葉錢」反而花更多錢的案例。
因為茶葉的真實成本，不是看每公斤的採購單價，而是要看「每一杯飲品裡茶的實際成本」— 而這兩者之間，往往有您意想不到的差距。
一、萃取率的陷阱：便宜的茶可能讓你用更多
同樣標示為「紅茶」的兩款原料，一公斤的價差可能在幾十到幾百元。但便宜的那一款，可能因為原料等級、揉捻工藝或拼配比例的差異，導致萃取效率較低，
也就是說，要泡出同樣濃度的茶湯，你需要放更多茶葉。
舉個具體場景：
A 茶葉每公斤 300 元，建議茶水比 1:30（每壺需要 170g 茶葉泡 5000ml）；
B 茶葉每公斤 400 元，建議茶水比 1:40（每壺只需 125g 茶葉就能泡出同等風味的 5000ml 茶湯）。
乍看之下 A 便宜 100 元，但算每壺的茶葉成本：A 是 51 元，B 是 50 元。
單價貴了 33%，每壺成本卻幾乎一樣。
更關鍵的是，如果 A 茶葉的萃取率真的不夠，門市人員為了「泡出夠濃的茶」，常常會自己加量、加時間，
導致每壺的實際用量比建議值更高，成本就真的超過 B 了。
所以採購茶葉時，光看單價是不夠的，一定要把萃取率和建議用量一起算進去。
二、風味穩定度的代價：批次不穩定衍生的隱形損失
茶葉是農產品，風味本來就會受到產季、氣候的影響。
但一家有經驗的茶葉供應商，會透過拼配技術和品管流程把批次差異控制在消費者感知不到的範圍內。
而便宜的茶葉供應商，可能沒有這個能力或意願做到這件事。
批次不穩定帶來的隱形損失是什麼？
首先是客訴成本，「上次喝的味道不一樣」是手搖店最棘手的客訴類型，
因為您很難解釋，也很難立即改善，每一次客訴都在消磨消費者的信任。
其次是調配成本，如果新到的一批茶風味跟上一批差很多，門市可能需要重新調整整條產品線的糖量、奶量甚至茶水比，這些都是隱形的時間和人力成本。
最後是退換貨的行政成本，如果品質真的不符預期，退換貨的來回溝通、物流和等待時間，對門市營運的影響遠超過茶葉本身的價差。
我們能做到的是，透過 40 年累積的拼配經驗和嚴格的進料品管，把每一批茶葉的風味差異控制到可以接受的範圍。
月產能 79 噸的規模也意味著我們有足夠的庫存調度能力，不會因為某個產季的異常就讓客戶斷貨或品質驟變。
三、食安風險的價格：出一次事可能賠掉一整年利潤
這是最容易被忽略、但代價最高的隱藏成本。便宜的茶葉，可能在農藥殘留檢測、重金屬檢驗、衛生管理上的把關不如嚴格。
如果您的品牌因為茶葉原料出了食安問題，損失的不只是那一批茶葉的錢，而是品牌信譽、消費者信任、甚至可能面臨法律責任。
手搖飲料產業在近年來經歷了多次食安風暴的洗禮，消費者對原料來源的敏感度越來越高。
選擇有完整認證的供應商，不是花更多錢，而是在買保險。
我們的產品通過 400+ 項農藥殘留檢測，廠區取得 ISO 22000 和 HACCP 雙認證，原料全程可溯源。
這些認證和檢測背後的投入確實會反映在價格上，但相比一次食安事件可能造成的品牌損失，這個價差其實微不足道。
四、供應彈性的價值：旺季斷貨的損失您算過嗎
手搖飲是一個有明顯淡旺季的行業。夏天的茶葉用量可能是冬天的兩到三倍，如果您的供應商在旺季產能不足、交期延遲，門市缺料停售的損失可能遠超過您在茶葉單價上省下的錢。此外，新品牌在起步階段常常面臨一個矛盾：訂單量還不大，但又需要穩定的供應。
有些供應商的最低起訂量（MOQ）門檻很高，讓小品牌不得不一次囤太多貨，佔用現金流也增加存放風險。
我們出口 11 國、服務數百家品牌的供應鏈經驗，讓我們有能力在旺季維持穩定供貨，同時也理解不同規模品牌的需求差異。
如果您是剛起步的品牌，可以先跟我們討論適合您現階段的採購規劃，不需要一開始就被 MOQ 綁住。
五、菘九觀點：聰明的採購，看的是總持有成本
在商業世界裡有一個概念叫「總持有成本」（Total Cost of Ownership）—不只看買進的價格，還要算上使用過程中的所有直接和間接成本。茶葉採購也是一樣的道理。每公斤省 50 元，但如果萃取率低多用 20%、批次不穩定多花人力調整、食安風險提高、旺季斷貨損失營收，算下來真的有比較省嗎？
我們不敢說自己的茶是市場上最便宜的，但我們有信心說，從萃取效率、風味穩定度、食安保障到供應彈性綜合來看，我們提供的是「每一杯合理成本下的最高品質」。
歡迎來電或來廠洽談，讓我們一起算一筆對您的品牌真正有利的帳。
延伸閱讀：「從產地到杯中：為什麼同樣叫紅茶，風味可以差這麼多？」
常見問答 Q&A
Q1：我是剛創業的小品牌，預算真的很有限，怎麼在品質和成本之間取得平衡？
A：建議先聚焦在 2-3 款核心茶品上，用好一點的茶做出招牌產品，而不是為了菜單豐富而用便宜的茶鋪滿十幾個品項。
初期菜單精簡、品質穩定，反而比產品多但品質參差更容易建立口碑。我們可以根據您的菜單規劃，建議最具 CP 值的茶品組合。
A：最實際的方式是連續三次訂貨，觀察每次到貨的茶葉外觀、香氣和泡出來的風味是否一致。
另外可以問供應商是否有拼配能力、品管流程如何、是否有第三方認證。有 ISO 22000 / HACCP 認證的供應商，通常在品管制度上會更完善。
Q3：茶葉囤太多怕放到不新鮮，有什麼存放建議？
A：茶葉最怕受潮、吸味和光照。未開封的茶葉存放在乾燥陰涼處，保存期通常不是問題。開封後建議在兩到四週內用完。如果您的用量不大，可以請供應商做小包裝分裝，每次只開一包，降低開封後風味流失的風險。我們可以根據您的月用量，建議最合適的包裝規格和交貨頻率。
Q4：除了茶葉本身，我還需要跟供應商確認哪些事情？
A：建議確認以下幾點：是否提供沖泡參數建議（不只賣茶，還要教您怎麼泡到最好）、農藥檢驗報告是否每批次都有、遇到品質問題的退換機制、旺季的供貨保障能力、以及是否支援小量試單。這些「茶葉以外的服務」，往往才是長期合作能否順利的關鍵。
菘九茶業以誠信為本，堅持提供符合國家食品安全標準的優質茶葉批發，並透過專業的品質管理與客製化服務，協助品牌方與營業用茶葉批發需求者找到最適合的營業用茶葉產品。
我們不僅提供來自台灣本土的優質茶葉，更積極引進世界各地的優質茶品，以滿足市場營業用茶葉對多元風味的需求。
我們的專業團隊擁有豐富的市場經驗與深厚的茶葉知識，能夠為您量身打造最具競爭力的茶飲產品。
無論您是新創品牌，還是已經深耕市場的手搖飲連鎖品牌，菘九茶業都將成為您最值得信賴的茶葉批發供應夥伴。
讓我們攜手合作，以最優質的茶葉，為消費者帶來極致的味蕾享受，並共同創造市場的新機遇！